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17 diciembre

Groundhog Day

打牌到半夜,刚要睡,发现电视里播一部叫groundhog day的电影,中文名叫土拨鼠日,台湾叫偷天情缘,香港叫今天暂时停止。

这部电影几年前我就看过了,觉得还挺好看的。剧情就是一个人每天醒来都是同一天,所有的人和事都一样。不管他做了什么所有一切都会在第二天早上6点清零,唯一保留的就是他的记忆。剧情不再赘述,欲知详情请点击:剧情

日复一日,主人公了解了小镇上所有的人和事,学会所有想学的东西,连各种方式的自杀也尝试过了。在超越了死亡和时间以后,他成了一个“神”,在无所顾忌中变得伟大高尚。最终他赢得了爱情,这一天过去了。结尾还是一如既往的皆大欢喜。

这个故事是荒谬的。但是想想自己每天的生活也有永恒的感觉,没有尽头,永远逃不脱。于是选择了放纵自己。反过来想想现实中又有多少的事是因为有明天存在才去做的呢,而明天也是无穷无尽的。

14 diciembre

菜谱-肉松

肉松起源目前公认的是二元学说,一个是太仓肉松,另一个是福建肉松。两家均有鼻子有眼,有名有姓。据我考证,这种食品是食不厌精的必然产物。福州肉松最古老的名号是“鼎日有”,意思就是锅里每天都有。创制人叫林鼎鼎。他在清咸丰年间打出这个旗号,此商标数年前被一无赖抢注,所以大家现在就不要买这个牌子的肉松了。

制作方法:

原料:猪后腿肉,就是臀大肌为主的肌肉群。这块肉全块精瘦,纤维又粗又长。一头猪能否在第一时间冲到猪槽前除了那一点点智慧之外就靠这坨肉了。如果用其它部位的肉制成的肉松就会太碎且夹杂筋腱,降低了品相。

将肉沿肌纤维切成3寸长,放入开水锅焯去血沫。加入茴香,生抽,绍酒,白糖(看口味自己调整),加水没过肉平面5厘米。大火烧开转小火,维持水稍稍翻滚即可。烧至水几乎快干后(一定要看好,不然前功尽弃),把肉取出放进里炒锅里用锅铲压碎,以小火慢慢烘,其间坚持翻炒,还可以不断加盐或生抽和糖,怕盐或糖不匀可以拿热水先化开再加。

等到含水量低于20%,你就制成了太仓肉松;低于8%,那就是福建肉松。当然福建肉松的独特之处并不在此,而在于煮的过程可以加红糟调味。红糟是闽菜特有调料,好比是闽菜的标签。之后还可以增加油炒阶段,使肉松更加香酥,入口即化。

 

最后提醒大家不要买市面上的肉松。奸商们会用廉价豆粉掺入肉松。你还有机会尝试一些特色调料如:瘦肉精:想减肥的可以多吃,副作用是你会及其兴奋,内分泌失调。
      色素:看官中有有媚外心态的注意了,多吃这些有希望长出黄毛哦,省了每几个月染头发的钱可以买蓝墨水滴眼睛。
      母猪肉:这可是市面上买不到的。母猪肉坚硬无比,全身都可以做成肉松,所以成了奸商们的最爱。尤其是病死的,成本更低。有时候买死猪还赠送活蛆,见下面报道。
      双氧水:调整色泽用。

每周质量报告:病死母猪肉做太仓鲜肉松(组图):其实不止太仓一个地方是这样的。

07 diciembre

做肉松想到的

我会做肉松。

顾名思义,肉松是肉做的。精选猪后腿肉,经过煮,炒即可。追求香酥可口,
入口即化的还需要炸这道工序。说起来简单,做起来却漫长,而且不能像炖
佛跳墙一样留着小火煨着。那是水磨的功夫,一刻也离不开人的。所以以前
有故人视我为变态,花数钟头站在厨房。据说没有人不同意其观点,我相信。

母亲是典型贤妻良母,我会做肉松全是因为她给我做得多了。我高中前身体
很弱(后来才好勇斗狠),为了让我多吃饭饮食上母亲下了很多功夫。我们
父子三人号称“乞丐命,皇帝嘴”,刁到极致。三人加起来的毛病一箩筐。
猪蹄上的毛都要用一种专门拔毛的小钳子拔干净。一般人家都是刮掉,留着
毛茬。当然今非昔比了,我时常大嚼cubfood刮毛的冷冻肘子。处理家禽不
能叫我们见着,否则吃不下。鸡汤一度要先剥了皮再以小刀刮净皮下脂肪再煮。
还时常腊月要吃粽子,三伏想吃炸蛎饼,端午蒸
年糕(不是上海那种,复杂
多了),种种罪行,想起来令人发指。母亲多年来却从无怨言,顶多就是偶
尔说老爸当年聘礼太少,跌了她的身价。我们在家从来是一日六餐,早中晚
中间两点心再加上睡前点心。母亲的大部分时间是在厨房度过的。
对比如今
的mm,口口声声男女平等,往往只是占取便宜逃避责任的借口,跟女士优
先结合简直是无坚不摧。

母亲是美丽的。这点我们哥俩都没有得到。母亲常说:好种不传,坏种不断。
看来这是我家的传统了。看祖父年轻照片,可算面如冠玉,玉树临风。祖父
身高一米七几,在营养普遍缺乏的那个年代算是高的,况且还是在福建。据
说武艺超群,我是没有亲见。不过他十八岁出任武馆总教头确实是真的。后
来听到八卦说他老人家本来同一ppmm交往,后来尊从母命娶了祖母。本着
为亲者讳的原则我不多说了。总之父亲这辈是没办法凭相貌加以判断的。当
年父亲与母亲的结合还是颇费周折的。而且基本上还是自由恋爱了几年的,
在我看来这在现在也是算长的。中间外祖父母给母亲说了一门亲事,母亲不
从,曾服药以死抗争,幸而未遂。老爸开玩笑说那是欺负他老丈人不明药理。
我是很佩服母亲当年的勇气的。

母亲嫁过来几十年,没过一天好日子。老爸当年据我估计就是一混混,不务正
业,常惹事生非。这点遗传给我弟弟了。五十岁后方渐渐收敛。年轻时干过无
数行当,做生意跑遍全国,有一阵还弄过豪华汽车的皮包公司,现在都叫外贸
经贸公司什么的。除了赢利其他的都还行,裤子还在。穷人家日子不易过,尤
其随着教育改革养活两个孩子实在是难。我的记忆中家里一直是拮据的,每年
的学费都是东挪西凑(这是义务教育啊)。全靠母亲把持政治经济大权才得以
有今天。老爸原多有不平之语,近年才渐渐佩服,甘当普通一兵,事事惟领导
马首是瞻。饶是如此,母亲从未耽误我们的教育;我们哥俩也没吃过什么真正
的苦。我有时生活确实过于讲究,乍一看好像还真有过钱似的,总结一下,穷
讲究,越穷越讲究。

因为结婚早,19岁生的我,母亲还是年轻的。去年我要来美国,母亲冒着盛夏
烈日为我准备行李,仿佛我要去的是人迹罕至的不毛之地。老爸打趣:美国人
民不穿衣服,不吃饭,不用家具。来美之后又给我寄来餐具食品,唯恐我生活
不惯。暑假我带前女友回家是我见过的母亲少数开心的时刻。后来电话中还常
常教育我不要学父亲大男人主义,家庭琐事要主动承担,两人之间要互相关心。
后来我们分手,母亲又安慰我说我们家庭相差太多,她本来就预感到这么一天,
但是当时还是不忍说破。不时地母亲还常常询问我的个人问题,我便劝她把主
攻方向转移到弟弟身上,我则顺其自然就是了。现实是很残酷的,我还是选择
等待吧。

母亲刚过43岁生日,一周前是父亲的51岁生日。父母一年一年老去了。作为农民,
他们不享受国家福利,有的只是纳税人的荣誉感。子女就是他们的寄托,他们的希
望。养儿防老在我看来是天经地义的。不管在什么时候,家人都是我最大的财富
和最大责任。我无法相信一个逃避家庭的人,因为我想不出这种人还有什么不可以
抛弃的。我是幸运的,我有一个弟弟。他使我在这万里之外不用为家里操心。相比
其他人我这辈子得到的就多很多了。

来到番邦,很多时候你会感觉到一种难以控制的孤独和寂寞。这种感觉在朋友间热
闹过后常常会弥漫开来。
家虽在万里之外,却可以让你从心底感到温暖。

04 diciembre

转贴几个寓言(5日9点更新)

[一 ]
一条大蟒蛇和一条小毒蛇是朋友。这天他们在路边发现了一只巨大的乌龟。
蛇兄弟想,这么大的个儿,可是一顿美餐啊。蟒蛇说:我来对付他。
于是蟒蛇施展自己的绝技,用身体将大乌龟牢牢地缠住。而大乌龟早已将身体缩进了壳里
,任凭蟒蛇怎么缠绕,也无法伤害到大乌龟。
泄气的蟒蛇,气喘吁吁地爬到了一边。
大乌龟谨慎地露出脑袋,在他露出脑袋的那一瞬间,小毒蛇闪电般地在乌龟脑袋上咬了一
口,大乌龟又急忙缩回壳中。但是几分钟后,大乌龟因为中毒而死了。
蟒蛇说:哇!我花了那么大力气也没能伤害乌龟,你却轻而易举地办到了啊。
小毒蛇说:因为我了解他的要害。
可是接下来的还是有一个问题,大乌龟死后依然缩在壳里,两条蛇都是吞食性的动物,而
他们又无法脱下乌龟的外壳,只好怏怏地离开了……

这个故事告诉我们:即使你擅长死缠烂打,也未必能泡到那个妞,要了解那个妞才可以。
我按:乌龟没缩在壳里它们就吞得下去了么?尤其小毒蛇是注定了捞不到好处。这个故事
其实告诉我们的是把一个人放倒只是万里长征第一步,怎么剥光衣服才考验技术。 [二 ] 一只公寄居蟹找到了一只很大的空贝壳,便把贝壳清理干净,做成了自己的房子。 有了房子的公寄居蟹很快找到了一只母寄居蟹,他们快乐地生活在这个大房子里。 每天他们出门,母寄居蟹就自由快乐地遨游,觅食,而公寄居蟹背着沉重的房子艰难地跟 在母寄居蟹身后。母寄居蟹游一段路就要停下来等公蟹。 这样的生活过了没多久,有一天母寄居蟹跟着一只无拘无束的龙虾一起游走了,再也没有 回来,而公寄居蟹无法丢下他沉重的房子,只能眼睁睁地看着母寄居蟹游远、游远、游远 ,渐渐消失,不见…… 这个故事告诉我们:如果你有一所房子,那你泡妞的难度将降低。 这个故事还告诉我们:如果你的房子成为了你的重负,那么你以后的生活将变得痛苦不堪 。所以在决定是否分期买房的时候请先衡量一下得与失。
我又按:龙虾的壳可是祖传的,所以没有分期买房的问题。这个故事说明了你再怎么拚命
总会是比那些老爸有钱的人累的。所以穷小子的出路不可能是拚命赚钱,靠这样获得的爱
情总会在更有钱的人出现以后消失。还不如丢下负担,确保看上你的人不是因为你的房子。
正如恋爱中双方总是要表现自己最好的一面一样,那又何尝不是另一种贝壳。还是坚持做
回自己,不然只会被利用或受更大的伤。 [三] 一条不懂事的美丽小蛇在水边看见了一只有着漂亮花纹、皮肤超好的青蛙,不禁生出了爱 慕之心。 小蛇对青蛙说:我们可以交往吗? 青蛙说:好啊好啊。 于是他们两个生活在了一起。 有一天,他们在睡觉的时候,小蛇在睡梦中不由自主地用身体将青蛙缠了起来,青蛙感觉 要窒息了,就奋力挣扎,用两条强壮而有力的后腿重重地蹬在小蛇的腹部,弹了出去,然 后迅速地逃走了,再也没有回来。 伤心的小蛇养好了身上的伤,却无法养好心中的伤,她对帅气漂亮的青蛙产生了恐惧感, 认为会被伤害,从此她过着单身生活。 这一天,一只丑陋的癞蛤蟆发现了小蛇,觉得她十分美丽,不禁生出了爱慕之心。 癞蛤蟆对小蛇说:我们可以交往吗? 小蛇看了看丑陋的癞蛤蟆,觉得他的眼神很真诚,她那颗寂寞的心动摇了,她想这只癞蛤 蟆这么丑陋,应该会好好珍惜她这么漂亮的小蛇的,于是她说:好吧好吧。 于是他们两个生活在了一起。 有一天,他们在睡觉的时候,小蛇在睡梦中不由自主地用身体将癞蛤蟆缠了起来,癞蛤蟆 感觉要窒息了,就奋力挣扎,他的背上喷出了毒汁,射进了小蛇的眼睛,小蛇受痛展开了 身体,癞蛤蟆趁机逃走了,再也没有回来。 这个故事告诉我们:别以为只有帅哥才会伤害女孩,丑男一样会伤害女孩,那么美丽的女 孩你为何不去选择帅哥呢?
我再按:缠绕,蹬腿,喷毒汁都是正常的。美丽的蛇受了伤很可怜。丑陋的蛤蟆和帅气的
青蛙难道没有受伤吗?选择丑男或帅哥都没有关系,但是你都不能将他们缠得喘不过气。 [四] 一只美丽的天鹅有一天落在地上时,看见了一只健壮的鸭子,她立刻被这只帅气的鸭子所 打动,她惊诧于鸭子不同于她同类的模样,不同于她同类气质,是那么的有型,那么的另 类。 于是,天鹅向鸭子表明了爱意。受宠若惊的鸭子立刻接受了这份爱。 从此,天鹅与鸭子在土地上生活着,在泥塘边生活着。 天鹅那高贵而雪白的羽毛一天天被污脏了;天鹅那以前不会长期行走的美丽小脚红肿了; 天鹅失去了云彩的抚摩,蓝天的洗涤。 天鹅终于忍不住了,她总是在说:鸭子,鸭子,你学习飞翔啊,那我们就可以一起在高空 中比翼双飞了。 鸭子为了天鹅而努力学习飞翔,可惜他只是一只鸭子,想要飞翔,想要飞到和天鹅飞翔一 样的高度实在是太难了,他实在是没有毅力了,于是他放弃了。 鸭子说:天鹅,你抓住我,带我去飞吧。 天鹅抓住鸭子,扇动翅膀,非常非常吃力地飞上了蓝天,在天上飞了一会儿就落地了。 鸭子笑了,鸭子觉得天上风景太美了,鸭子想爱上了天鹅真是好。 在那之后的日子里,鸭子每天都要求天鹅带他飞上天,而且要求飞翔的时间也越来越长, 如果天鹅不能达到要求他就会生气。 疲惫的天鹅因为爱着鸭子,虽然身心俱疲,却依然会答应鸭子的要求。 这一天,鸭子又让天鹅带他去飞上蓝天,天鹅勉强抓住鸭子飞上了,飞得很高,很高,很 高,然后天鹅低下头深深地吻了鸭子,就在鸭子感觉诧异的时候,天鹅松开了抓住鸭子的 手…… 这个故事告诉我们:做人要懂得知足,美女愿意让你上就很好了,千万不要要求太高,不 要"天天想上"! 这个故事还告诉我们:公主爱上穷小子的故事并非没有,只是结局未必会那么完美。无论 如何,阶级总是存在的,门当户对未必就是坏观念。攀上一个富家女确实会令你生活质量 提高,但并不代表你可以免于奋斗。富家女会让你飞得很高,但也 让你死得很惨。
这个故事我不按了,大家自己按。(好羡慕鸭子,至少在天上待过。只怕天鹅只是暂时没
有伴需要鸭子陪一下,其实打早就已做好了打算。红颜祸水啊,愚蠢的鸭。唉,我还是忍
不住轻轻按了。)
附:老金按的,欢迎大家发表感想。

老金

故事(一)告诉我们:泡妞一定要泡体态匀称的, 太胖的就不要了,呵呵。

故事(二)告诉我们:如果生米煮成熟饭了,那个母寄居蟹就会说:"死鬼,俺来看家,
你给我出去赚钱去!”,所以男人做事情还是要彻底些。。。

故事(三)告诉我们:女人不要太粘人了,给男人一点空间。。。

故事(四)告诉我们:人生就是在跋涉一条长路,如果两个人的步伐不一致,即使相
爱,还是趁早散了吧。分手快乐,祝你快乐!

赫赫。。。

December 05 11:15 AM
(http://jinbuffalo.spaces.live.com/)

 

程道樟

做为小弟,顶一下老哥,另外附上个人看法:

故事一:蛇只能泡蛇,没见过蛇和乌龟有啥好结果的。不要以为人家脱了马甲就和
你一样~~~~

故事二:和龙虾一起环游世界固然很洒脱,但是有危险的时候,还是公寄居蟹的房
子可以更好的保护你。

故事三:蛇是吃青蛙的,但是不吃癞蛤蟆,所以帅哥的确是比丑男有吸引力。

故事四:鸭子为什么非要往天上飞呢?为什么不试着和天鹅一起在水里畅游?
所以恋爱中的双方最好是找到对方感兴趣的话题来讨论,生活中也要有共同的语言,
奋斗目标,否则是道不同,不相与谋,分手是迟早的事~~~

December 05 9:16 PM
(http://chengdaozhang.spaces.live.com/)

01 diciembre

点名游戏回应贴

10+1+5> 游戏玩法
   请列出10样最想做的事情(短期/长期均可),
   被点名人士除了要回答别人的问题,还要在最后多出1条问题。
   给5个朋友,顺道去他们的博客留言,告诉他们被点名。
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10件最想做的事情,(我改为十个愿望吧):
1. 为父母写一些东西,他们俩这个月生日

2. 希望我兄弟考研顺利,以后的生活不要迷茫

3. 买一辆小破车

4. 养条狗做伴

5. 明年夏天能去黄石

6. 烧出更好吃的菜,让所有我关心的人都能吃好

7. 找到我的另一半

8. 30岁前结婚,之后生一堆小孩(>=2)

9. 对功夫的领悟不要停止

10. 贪官污吏地痞流氓种群数量降到正常水平

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在自己博客上回答问题后,再添加一个自己的问题。

1.上次哭是什么时候?
 半年前

2.最想去的城市是哪里?
扬州,南京,成都,佛罗伦萨,罗马,希腊,伊斯坦布尔,耶路撒冷,莫斯科

3.你的梦想是什么?
老婆孩子,三饱一倒,为人类进步和解放做点小贡献

4.难过的时候怎么办?
 人间蒸发,一个人待着

5.如果有一天,你突然被一片突如其来的黑暗吞噬,你第一会喊出口的名字会是谁呢?
 不可能是名字,会是一个强烈的语气词

6.如果你将之视为要珍惜的异性朋友对你表白而你只想把他当做好朋友你怎么办?
  我只会实话实说,暧昧是不负责任的 

7.描述一下给你题目的人?
  爱把自己比西子,淡妆浓抹全不惜

8.到目前为止,生命里最重要的三样东西?
  家庭,学业,健康

9.问:说出你觉得最可爱的名字来
  米花,英雄,妹子

10.过生日的那天你最想收到什么礼物?
  礼物无所谓,只要有人记得(除了家里人没人曾记起过,做人失败啊)

11.用一种花、一种饮料来形容自己
  答不出,大家替我答吧。

12.在爱情中,你是相信缘分,还是相信事在人为,只要努力就有回报?
  三分天注定,七分靠打拼吧。由缘始,以情终,责任和付出最重要。

13.你最喜欢的颜色?
  黑、白

14.父母的重要性能和朋友相提并论吗?
  身体发肤,受之父母,这种关系是genetic的。(这问题谁加的,这人愚蠢且企图别人跟他一样虚伪地说一样重要。)

15.自己写博客是为了什么?
  发泄,剖析自己,思考人生,分享

16. 如果知道自己的死期,你会怎么办?
  算算还剩多少。能活过六十就还好;不足一年我赶快回家;今天就死这题我不答了。

17.你认为爱情是什么?
两个人互相欣赏,互相理解,互相依靠

18.在过去的日子里,你觉得做过最正确的决定是什么?
  03年十一月请孙晓东吃饭,之后不顾大家反对作了一个很不理性的决定

19. 你最欣赏什么星座的男生和什么星座的女生?
  狮子座的男生;女生不知道,我不信这个

20.对你来说,真正的自由是什么?
  随园就方,无处不自在,这就是自由

21.老实说,你认为自己聪明吗?
一直不是最聪明的,生活教我不断聪明起来

22. 生活的本质是什么?(本题解释权归feilvye同学)
首先说,好难答的题目,三天三夜也说不完,出题的人自己也没有回答。
生活的本质就是人与物,人与人,人和自我的关系吧。(马克思同志肯定喜欢这个答案)。简单地说就是除了吃喝拉撒八卦别人之外还在乎自己爽不爽。

23. 我(写Daring就可以了,不用真名)的问题是:永恒不变的爱情和共产主义哪个更现实,简单列举理由。
我的答案:共产主义。理由一:共产主义有具体标准,有理可循;理由二:相信的人多;理由三:你可以无限向共产主义靠近,而共产主义不会跟别的什么玩意儿跑掉。

我点名了,但是我就不到人家博客上捣乱了。道樟你有时间做一做吧,也有助于了解自己。还有老杨,阿超,磊磊以及孙大*(就是太阳蛋)你们自觉吧。